毛豆香菇糙米飯│益家煮 極簡單年夜飯聰明食譜

外帶年菜最方便，煮碗纖維滿分的年夜飯超簡單又能幫家人顧健康甲飽飽

❚毛豆香菇糙米飯❚ 2-3人份
一份熱量約 大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物）

✎準備材料
糙米 150 公克（約1米杯）
毛豆 100 公克（約半碗）
鮮香菇 100 公克（約4朵）
醬油 2 大匙
水 230 mL（約1.5米杯）

✎少油健康做法
➊ 糙米清洗後先浸水30分鐘
➋ 香菇清洗後切小丁
➌ 糙米、香菇放入煮飯鍋中，加入水及醬油，燒拌勻
➎ 放入蒸鍋，外鍋蒸兩杯水時間後續悶10分鐘，再撥鬆後續悶10分鐘
➍ 拌入退冰毛豆，完成☀

✎一些小撇步
✔ 毛豆亦可放入煮飯鍋同蒸，但顏色會偏黃
✔ 年菜建議多增加纖維攝取，一起用特別的飯增加年夜飯溫暖

#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備

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「吃什麼？」，「怎麼吃？」，「資訊正確嗎？」 無論這個家是一個人、兩個人、還是一桌人， 資訊霾害的nowadays， 營養師愛撥在5分鐘短片中， 教你輕鬆吸收營養、學正確知識！ 益家煮 Cook for Fam(ily) ， 營養、烹飪、食物科學，正確的有益思知識 助益每個家裡的煮夫煮婦⁽ ¨̮⁾⁽¨̮ ⁾ 做出好備、美味又絕對健康的滿分料理 ? ☻ 醫學之父希波克拉底曾說：「讓食物成為你的食補 (Let thy food be thy medicine)」 跟著益家煮Cook4Fam一起 cook what you learned, and cook for fam.！ 歡迎追蹤fb粉絲團，愛撥會繼續努力散播營養散播愛： https://lihi.cc/3WdK6

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